Archivi categoria: Agroalimentare

Global Food Forum nel pavese

In una azienda agricola vicino Pavia si terrà l’edizione 2018 del Global Food Forum, organizzato da Farm Europe in collaborazione con Confagricoltura. Il focus di quest’anno sarà la centralità dell’agricoltura europea all’interno dell’Unione. PAVIA – È in programma dal 17 al 18 settembre nell’azienda agricola Cascina Erbatici a Mezzane Bigli (Pavia) il “Global Food Forum”… Leggi tutto »

Nasce il marchio “Prodotto di montagna”

Il logo voluto dal Ministero delle politiche agricole è verde, con una montagna stilizzata.  ROMA – È stato firmato dal Ministro delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo Gian Marco Centinaio il decreto che istituisce il marchio identificativo del regime di qualità “Prodotto di montagna”. “Tutelare i prodotti di montagna – afferma il Ministro… Leggi tutto »

Se gli OGM fossero in etichetta

In Vermont cala la sfiducia dei consumatori verso i prodotti con ingredienti geneticamente modificati. Proponiamo volentieri l’articolo di Il Fatto Alimentare. Non bisognerebbe temere la consapevolezza dei consumatori, perché laddove le informazioni sono esaurienti e comprensibili, le conseguenze sono a volte inaspettate e migliori rispetto ai timori iniziali. Questo è, in sintesi, il messaggio che… Leggi tutto »

Rapporto Ismea sulla competitività dell’agroalimentare italiano

Dai numeri dell’agroalimentare italiano tre considerazioni dell’Ismea: 1. L’agroalimentare è settore che – in particolare nella sua componente agricola – ha mostrato una grande tenuta economica e sociale nel corso della crisi e una buona capacità di ripartire per agganciare la ripresa. I segnali positivi sono stati numerosi. 2. Restano forti squilibri strutturali della filiera… Leggi tutto »

Boom bio per l’agricoltura italiana

I dati Eurostat lo confermano: l’Italia è tra le nazioni in Europa dove l’agricoltura biologica pesa maggiormente sull’intero comparto. In questo scenario nasce il nuovo regolamento europeo per l’agricoltura biologica. Nel 2016 erano quasi 1milione e 800mila ettari destinati alle coltivazioni bio, e l’Italia era seconda solo alla Spagna (2 milioni). Se però consideriamo la… Leggi tutto »

Patto Tesco-Carrefour, produttori più deboli?

Nasce una nuova alleanza nel mondo distributivo. Tesco e Carrefour, due gruppi in grado assieme di sviluppare oltre 171 miliardi di dollari di vendite all’anno e che sono ai vertici europei nel comparto distributivo, hanno annunciato un’intesa strategica di lungo periodo. L’accordo dovrebbe essere chiuso entro un paio di mesi e inizialmente sarà triennale.Verrebbe a… Leggi tutto »

Dagli scarti delle mele

Dagli scarti delle mele

Un brevetto per riutilizzare gli scarti della lavorazione delle mele. BOLZANO – I ricercatori di NOI Techpark, il Parco tecnologico di Bolzano hanno sfruttato il potenziale dell’estrazione attraverso anidride carbonica supercritica per ricavare composti fenolici e antiossidanti dagli scarti della lavorazione delle mele. Da 1 kg di scarto si ottengono circa 70 g di antiossidanti…. Leggi tutto »

Prosciutti Dop, commissariati gli Enti di Certificazione

Due organismi di certificazione sono stati commissariati dal Ministero per irregolarità di controlli sui Prosciutti di Parma e di San Daniele: in numerosi allevamenti venivano usate cosce di suini Duroc danesi anziché Duroc italiani. Nessun problema di natura igienico-sanitaria, ma danni di immagine al sistema di certificazione delle Dop e Igp nazionali. Tra le “soluzioni” proposte… Leggi tutto »