Archivio Tag: latte

Vero latte ma senza vacche?

Non ha bisogno di vacche, pascoli o stalle, ma è identico per gusto e composizione chimica al latte che da sempre conosciamo e beviamo. E’ “solo” privo di colesterolo e lattosio. Aprirà in Danimarca l’impianto più grande al mondo di latte di sintesi, prodotto con la fermentazione Non poteva che essere in Danimarca, la patria… Leggi tutto »

Il mercato del latte

La domanda mondiale è in aumento. Peril mercat ci sono prospettive di stabilità: l’analisi di Fieragricola (26-29 gennaio 2022) sulla base dei dati elaborati da Clal e Teseo È un momento complesso per la zootecnia da latte in questa fase. Il prezzo del latte in Italia è sotto pressione per una maggiore produzione, mentre i… Leggi tutto »

Sentenza francese contro l’etichettatura di origine del latte

Su indicazione dell’Unione europea, il Consiglio di Stato francese annulla l’etichettatura come chiesto da Lactalis PARIGI – Un comunicato stampa del Consiglio di Stato francese rende noto che: — Agra Press Dopo aver interpellato la Corte di giustizia dell’Unione europea (Cgue), il Consiglio di Stato ritiene illegale imporre l’etichettatura geografica del latte perché non esiste… Leggi tutto »

Come salvare il pianeta con latte e (s)plastica

L’hanno ricavata dal latte andato a male all’Università di Tor Vergata e l’hanno chiamata Splastica. E’ una nuova bioplastica dura, compostabile, che resiste alle basse come alle alte temperature. “Ci si può fare un piatto, una cannuccia, un cucchiaino o una tazza, magari per bere del latte caldo”. Racconta Emanuela Gatto, che dirige l’azienda appena… Leggi tutto »

Rallenta la produzione mondiale del latte

Effetto dazi: cresce l’export UE – 28. L’Italia trascinata dai formaggi VERONA, 23 ottobre 2019 – Ci sono aspettative positive per l’andamento dei mercati del latte su scala mondiale, bilanciati da una produzione in rallentamento (-0,4% nel periodo gennaio-settembre su base tendenziale i volumi dei principali paesi esportatori: Argentina, Australia, Bielorussia, Cile, Nuova Zelanda, Ucraina, Ue-28,… Leggi tutto »

Una stalla e una logistica digitale per il latte

Una stalla e una logistica digitale per il latte

Benefici della digitalizzazione nel lattiero-caseario: dalla logistica all’export alla ricetta veterinaria elettronica. Ecco le anticipazioni della ricerca dell’Osservatorio Smart Agrifood in vista del convegno di settore che si terrà a Brescia il 12 febbraio Cremona, 16 gennaio 2019 – Il futuro del lattiero-caseario italiano passa attraverso la digitalizzazione. È quanto conferma lo studio inedito dell’Osservatorio Smart AgriFood… Leggi tutto »