Archivi categoria: Agroalimentare

L’etichetta «made in Italy» non interessa ai consumatori globali

Articolo di Ilaria Vesentini per Il Sole 24 Ore Meno di un consumatore su tre guarda il marchio d’origine per decidere l’acquisto di un prodotto agroalimentare, mentre vuole sapere (65% delle risposte) provenienza delle materie prime, processo di lavorazione, tracciabilità. È questo il risultato che emerge dalla survey condotta da EY verso 80mila consumatori internazionali in… Leggi tutto »

Un questionario per le etichette alimentari

Etichette alimentari: come dovrebbero essere? La parola ai consumatori con il questionario online di Ismea Per migliorare le informazioni riportate sulle etichette alimentari e consentire un acquisto più consapevole l’ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) ha lanciato una consultazione pubblica online sull’etichettatura dei prodotti agroalimentari. Attraverso il questionario l’istituto intende raccogliere il… Leggi tutto »

Nuovi cibi artigianali da fonte elettrica

Produrre in futuro cibo senza animali o piante? Una ricerca pubblicata sulla rivista Science intende dimostrare che diminuire il consumo di prodotti animali ridurrebbe anche il fabbisogno mondiale di terreni agricoli del 76%. Nell’ultimo anno, un gruppo di ricercatori finlandesi ha prodotto cibo senza animali o piante. I loro ingredienti sono i batteri idrogeno-ossidanti, elettricità… Leggi tutto »

Un anno da Fico

La Fabbrica italiana Contadina – FICO Eataly World compie un anno: i risultati e le prospettive future. Articolo del Corriere Ortofrutticolo. Un anno di primati raggiunti e da coltivare, con una forte vocazione internazionale e una profonda connessione con i territori italiani, ed un 2019 che vedrà investimenti e innovazioni rilevanti. Compirà un anno di… Leggi tutto »

Stop a prodotti e consumatori di seconda classe

Il Parlamento europeo dice basta a prodotti e consumatori di seconda classe. Approvata una risoluzione contro il doppio standard alimentare. BRUXELLES – Con 464 voti favorevoli, 69 contrari e 17 astensioni, il Parlamento europeo ha approvato una risoluzione che condanna come inaccettabile il doppio standard alimentare, cioè la vendita di prodotti  di qualità inferiore in… Leggi tutto »

Un nuovo pomodoro ricchissimo di licopene

Con la tecnica di editing genomico, scienziati brasiliani, statunitensi e tedeschi, hanno prodotto un super-pomodoro particolarmente ricco di licopene, la sostanza antiossidante nota per i suoi molteplici effetti sulla salute. I ricercatori hanno utilizzato la specie di pomodoro selvatica sudamericana Solanum pimpinellifolium, riuscendo a ottenere il super-pomodoro in una sola generazione. Questo eccezionale risultato è… Leggi tutto »

Agroalimentare italiano alla prova della brexit

Il made in Italy agroalimentare vale il 6% dell’import UK, secondo quanto è emerso durante il Terzo Forum Agrifood Monitor di Nomisma e Crif. Con un valore superiore ai 3 miliardi di euro, il Regno Unito rappresenta il quarto mercato per l’export agroalimentare italiano, ma il primo per Prosecco (4 bottiglie su 10 esportate finiscono… Leggi tutto »

Non tutte le merendine sono uguali

Aidepi mette a confronto le merendine italiane, inglesi e americane. ROMA – Uno studio commissionato dall’Associazione delle industrie del dolce e della pasta (Aidepi) alla Fondazione italiana per l’educazione alimentare (Foodedu), che ha messo a confronto i valori nutrizionali delle principali merendine confezionate italiane con quelle di Inghilterra e Stati Uniti, ha evidenziato “il netto… Leggi tutto »

Il terzista Remagni Buoli incontra il ministro Centinaio

Il terzista Remagni Buoli incontra il ministro Centinaio

Innovazione, comunicazione, difesa del Made in Italy e più contoterzisti con la voglia di trasformare il terriotorio attraverso i giusti investimenti, una buona dose di coraggio e idee chiare. Il Vice Presidente di Apima Cremona incontra il ministro delle politiche agricole a Milano, durante un convegno dedicato alle filiere agroalimentari. Milano – Al Forum “FilierAgritalia”,… Leggi tutto »