Archivi categoria: Agroalimentare

Elezioni Ue: in Francia l’albicocca diventa il pomo della discordia

PARIGI – Secondo il sindacato agricolo francese Confederation paysanne – scrive Le Monde – la decisione dell’organizzazione interprofessionale dell’ortofrutta Interfel di richiedere che le albicocche vendute al mercato o nei negozi dei produttori rispettino alcuni standard di dimensione, mentre quelle destinate alla produzione di purea debbano essere imballate, rappresenta un attacco ai circuiti di distribuzione… Leggi tutto »

Durum Days 2019

Il 15 maggio si è svolta a Foggia la quarta edizione dei Durum Days, l’evento internazionale che riunisce ogni anno a maggio tutte le sigle della filiera del grano duro e della pasta FOGGIA – Durante la giornata, moderata dal professor Angelo FRASCARELLI dell’Università di Perugia, la coordinatrice settore grandi colture e servizi Alleanza cooperative… Leggi tutto »

Nei formaggi trentini batteri autoctoni antistress

Ricercatori della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige hanno scoperto gli effetti benefici di due batteri identificati in formaggi a latte crudo prodotti nella provincia di Trento TRENTO – I due superbatteri, “Streptococcus thermophilus 84C” e “Lactobacillus brevis DSM 32386”, registrati in una apposita banca dati, sono in grado di produrre elevate concentrazioni di… Leggi tutto »

Appello di Coprob ai candidati alle europee

Continua l’impegno della Cooperativa bieticoltori per la difesa dello zucchero 100% italiano BOLOGNA, 8 maggio 2019 – La battaglia per la difesa del comparto bieticolo nazionale? Ora si gioca in Europa. Coprob (Cooperativa Produttori Bieticoli), oggi unico produttore nazionale di zucchero italiano e ultimo baluardo per la tutela della filiera saccarifera nazionale, scende di nuovo… Leggi tutto »

Infuria la battaglia dei prezzi

Perché la perdono sempre i produttori. Articolo di Lorenzo Frassoldati, direttore del “Corriere Ortofrutticolo” Fragole italiane, la Spagna ha rovinato (o sta rovinando) tutto, anche sul fronte export. Kiwi italiano (Hayward), la Grecia sta rovinando tutto. Clementine italiane, la Spagna ha già rovinato tutto. Le pere italiane, chi le ha rovinate?   Mah … i prezzi… Leggi tutto »

Un po’ di chiarezza su biologico e pesticidi

Tra il desiderio di salute e di marketing, il cibo e l’agricoltuta “bio” sono diventati un vero fenomeno sociale che oggi squalifica ciò che non è “bio” ma convenionale. Tuttavia, un’analisi razionale mostra che questo fenomeno si basa su basi fragili. Proponiano un articolo di Laurent Pahpy, ingegnere, analista per l’Istituto di ricerca economica e… Leggi tutto »

Crisi dei prezzi alla produzione: bisogna cambiare le regole del gioco

Solo equi accordi di filiera possono salvare l’agricoltura. Bisogna correre. La riflessione di Duccio Caccioni, direttore marketing e qualità del Centro Agroalimentare di Bologna (CAAB), direttore scientifico Fondazione FICO, presidente della Borsa Bio della Camera di Commercio di Bologna  I produttori agricoli sono spesso “strangolati”, un vocabolo non utilizzato a caso visto che la classica tecnica del buyer (così… Leggi tutto »

L’etichetta «made in Italy» non interessa ai consumatori globali

Articolo di Ilaria Vesentini per Il Sole 24 Ore Meno di un consumatore su tre guarda il marchio d’origine per decidere l’acquisto di un prodotto agroalimentare, mentre vuole sapere (65% delle risposte) provenienza delle materie prime, processo di lavorazione, tracciabilità. È questo il risultato che emerge dalla survey condotta da EY verso 80mila consumatori internazionali in… Leggi tutto »

Un questionario per le etichette alimentari

Etichette alimentari: come dovrebbero essere? La parola ai consumatori con il questionario online di Ismea Per migliorare le informazioni riportate sulle etichette alimentari e consentire un acquisto più consapevole l’ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) ha lanciato una consultazione pubblica online sull’etichettatura dei prodotti agroalimentari. Attraverso il questionario l’istituto intende raccogliere il… Leggi tutto »