Archivi categoria: Agroalimentare

Coprob, Accordo Ue-Mercosur: sempre più sotto attacco gli agricoltori italiani

L’incoerenza della politica della commissione Ue e lo smarrimento degli agricoltori italiani sempre più sotto attacco anche nel settore bieticolo-saccarifero Qui di seguito la nota diffusa da Coprob (Cooperativa produttori bieticoli) in riferimento all’accordo Ue-Mercosur raggiunto lo scorso 1 luglio. L’accordo commerciale punta alla realizzazione di un partenariato politico ed economico tra Europa e il… Leggi tutto »

Food Engineering: la nuova laurea magistrale attivata dal Politecnico di Milano

È per costruire una nuova cultura dell’Industria Alimentare che il Politecnico di Milano, insieme a 7 imprese ed enti chiave del settore, ha deciso di arricchire la propria offerta formativa con il Corso di Laurea Magistrale in Food Engineering (#LMFoodEngineering) Con l’anno accademico 2019/2020 prende il via il corso di laurea magistrale in Food Engineering promosso dal Politecnico di Milano…. Leggi tutto »

Nuovo disciplinare per il prosciutto di Parma

Prosciuttopoli: il prosciutto di Parma cambia certificatore, disciplinare e piano di controllo per salvare la Dop Nel 2018 ben 1,2 milioni di false cosce di Parma e San Daniele sono state eliminate dal circuito delle Dop. Il 30 maggio di quest’anno una nuova sospensione dell’ente certificatore del prosciutto di Parma, l’IPq, per gravissime irregolarità: il… Leggi tutto »

Il riso: alimento ideale per obesità e ipertensione arteriosa

In Italia il 52% della produzione europea. Report dell’incontro   “Il riso” de “I Mercoledì dell’Archiginnasio” svoltosi il 19 giugno nella Sala conferenze della Società Medica Chirurgica di Bologna Il ciclo di incontri ha l’intenzione di spiegare i valori (economico, nutrizionale, culturale) dei prodotti alimentari che giornalmente si consumano sulle tavole degli italiani per fornire, in maniera corretta e scientifica, le informazioni necessarie ad approfondire i temi della tutela, salubrità e tradizione territoriale dei prodotti agroalimentari nazionali.  In collaborazione… Leggi tutto »

Nuovo allarme per il riso italiano

Aumenta l’import di varietà Japonica Si apre un nuovo dossier per la risicoltura europea. Se un problema, quello delle importazioni di risi lavorati a dazio zero dai Paesi meno avanzati, è stato temporaneamente risolto per la varietà Indica, grazie alla clausola di salvaguardia che ha reintrodotto le tariffe doganali dell’Ue, per il riso Japonica, di… Leggi tutto »

Elezioni Ue: in Francia l’albicocca diventa il pomo della discordia

PARIGI – Secondo il sindacato agricolo francese Confederation paysanne – scrive Le Monde – la decisione dell’organizzazione interprofessionale dell’ortofrutta Interfel di richiedere che le albicocche vendute al mercato o nei negozi dei produttori rispettino alcuni standard di dimensione, mentre quelle destinate alla produzione di purea debbano essere imballate, rappresenta un attacco ai circuiti di distribuzione… Leggi tutto »

Durum Days 2019

Il 15 maggio si è svolta a Foggia la quarta edizione dei Durum Days, l’evento internazionale che riunisce ogni anno a maggio tutte le sigle della filiera del grano duro e della pasta FOGGIA – Durante la giornata, moderata dal professor Angelo FRASCARELLI dell’Università di Perugia, la coordinatrice settore grandi colture e servizi Alleanza cooperative… Leggi tutto »

Nei formaggi trentini batteri autoctoni antistress

Ricercatori della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige hanno scoperto gli effetti benefici di due batteri identificati in formaggi a latte crudo prodotti nella provincia di Trento TRENTO – I due superbatteri, “Streptococcus thermophilus 84C” e “Lactobacillus brevis DSM 32386”, registrati in una apposita banca dati, sono in grado di produrre elevate concentrazioni di… Leggi tutto »

Appello di Coprob ai candidati alle europee

Continua l’impegno della Cooperativa bieticoltori per la difesa dello zucchero 100% italiano BOLOGNA, 8 maggio 2019 – La battaglia per la difesa del comparto bieticolo nazionale? Ora si gioca in Europa. Coprob (Cooperativa Produttori Bieticoli), oggi unico produttore nazionale di zucchero italiano e ultimo baluardo per la tutela della filiera saccarifera nazionale, scende di nuovo… Leggi tutto »

Infuria la battaglia dei prezzi

Perché la perdono sempre i produttori. Articolo di Lorenzo Frassoldati, direttore del “Corriere Ortofrutticolo” Fragole italiane, la Spagna ha rovinato (o sta rovinando) tutto, anche sul fronte export. Kiwi italiano (Hayward), la Grecia sta rovinando tutto. Clementine italiane, la Spagna ha già rovinato tutto. Le pere italiane, chi le ha rovinate?   Mah … i prezzi… Leggi tutto »