Archivio Tag: Accademia Nazionale di Agricoltura

I benefici della ciliegia

I benefici della ciliegia

Secondo incontro dell’edizione 2022 de “I Giovedì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” Le qualità nutrizionali, gli aspetti salutistici e la storia in cucina della ciliegia saranno i temi trattati dai relatori della conferenza organizzata da Accademia Nazionale di Agricoltura, Delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e Società Medica Chirurgica di Bologna. L’incontro… Leggi tutto »

Pepe per i ricchi, aglio per i poveri

Tutti i segreti delle erbe aromatiche dalla salute, alla cucina, passando per la rivalutazione dei luoghi montani da ripopolare Oggi la produzione di erbe aromatiche e spezie risulta ottimale, data la naturale resilienza in contesti agricoli dove i problemi di siccità mettono in difficoltà molte colture. Numerosi i benefici per la prevenzione di malattie metaboliche,… Leggi tutto »

I segreti di erbe aromatiche e spezie

Al via la quarta edizione degli incontri organizzati dall’Accademia Nazionale di Agricoltura dedicati alla scoperta dei segreti degli alimenti che consumiamo ogni giorno sulle nostre tavole. I giovedì dell’Archiginnasio” ripartono in modalità mista, in presenza e online, per garantire la più ampia partecipazione di pubblico. Gli alimenti che verranno trattati quest’anno sono erbe aromatiche e… Leggi tutto »

Tassinari Accademico Ordinario

Il presidente dell’Unione Nazionale Contoterzisti UNCAI insignito del titolo dall’Accademia Nazionale di Agricoltura BOLOGNA – Lunedì 11 aprile, in occasione dell’inaugurazione del 215° Anno Accademico, l’Accademia Nazionale di Agricoltura ha nominato Aproniano Tassinari Accademico Ordinario. Già Accademico Corrispondente, il presidente di Uncai, nonché past president Unima, FederUnacoma e New Holland, è stato proposto al Consiglio… Leggi tutto »

Agricoltura pilastro dell’economia italiana

Agricoltura pilastro dell’economia italiana con 41 miliardi di prestiti bancari nel 2021. Comparto agroalimentare da tutelare, dopo la pandemia Covid-19 e i recenti scenari internazionali, per produrre alimenti di qualità sempre più competitivi sul mercato mondiale. Inaugurato il 215° Anno Accademico dell’Accademia Nazionale di Agricoltura con la Relazione del Prof. Giorgio Cantelli Forti, la Prolusione… Leggi tutto »

Al via la terza edizione del “Premio Filippo Re”

Accademia Nazionale di Agricoltura e Image Line premiano studiosi Under 40 autori di articoli e pubblicazioni in ambito agronomico Obiettivo del Premio è promuovere la costante evoluzione del ruolo dell’Agricoltura per il Paese e diffondere una maggiore conoscenza e consapevolezza delle interazioni di questo settore con le dinamiche sociali, ambientali e territoriali, promuovendo il contributo… Leggi tutto »

Oli e grassi un mondo variegato che dal food arriva a industria e cosmesi

Oli e grassi un mondo variegato che dal food arriva a industria e cosmesi

Presentato in videoconferenza dall’Accademia Nazionale di Agricoltura il volume “Oli e grassi: fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food” curato dal Prof. Giuliano Mosca Il testo ha per scopo la trattazione di un ampio numero di fonti oleaginose secondo una logica di filiera che descrive le piante fornitrici di oli alimentari e oli industriali fino… Leggi tutto »

I BENEFICI DELLA CASTAGNA

La castagna un frutto al centro di una importante rivalutazione in campo alimentare e ambientale. Settimo e ultimo incontro online dell’edizione 2021 de  “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola“ Per secoli è stata l’alimento principale, in particolare delle popolazioni montane, tanto da chiamare il castagno “l’albero del pane”. Oggi la riscoperta… Leggi tutto »

Legumi a impatto zero, ottimi per ambiente salute

I legumi rappresentano una coltivazione ancora poco sfruttata visto il basso costo, l’alto valore nutrizionale e i benefici ambientali derivanti dalla loro coltivazione. Un ettaro coltivato può trattenere fino a 200 kg di azoto, abbattendo l’emissione di CO2 ed evitando l’utilizzo di concimi azotati, e studi scientifici evidenziano che il consumo giornaliero di legumi aiuta… Leggi tutto »