Il Castagno debutta a Macfrut

Per la prima volta il comparto castanicolo, in Fiera rappresentato da nove aziende. In programma convegni, incontri e un campo prova con operatori e vivaisti. In Italia si producono 57mila tonnellate di castagne, il 44% in Campania. Un italiano su quattro consuma castagne per 2,3 kg Il castagno ha debutta a Macfrut, fino al 5 maggio… Leggi tutto »

I BENEFICI DELLA CASTAGNA

La castagna un frutto al centro di una importante rivalutazione in campo alimentare e ambientale. Settimo e ultimo incontro online dell’edizione 2021 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola“ Per secoli è stata l’alimento principale, in particolare delle popolazioni montane, tanto da chiamare il castagno “l’albero del pane”. Oggi la riscoperta… Leggi tutto »