Archivio Tag: Funghi

Funghi e tartufo una fonte naturale di salute e gusto per l’uomo

Le qualità nutrizionali dei funghi e gli effetti salutistici del tartufo sono stati al centro dell’ultima conferenza del 2019 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio”, ciclo di incontri divulgativi dedicati alle eccellenze dell’agroalimentare italiano, organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura, dalle delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucinae dalla Società Medica Chirurgica di Bologna. La conferenza si è svolta il… Leggi tutto »