In Via Col di Lana, accanto alla Bocconi di Milano, l’insalata cresce nel Laboratorio di Agricola moderna e finisce nel ristorante della scuola di cucina sottostante. Colta e mangiata nel giro di qualche minuto. Questa vertical farm di 40 mq sta per trasformarsi in un impianto su larga scala di 1.500 mq in periferia. Installabile… Leggi tutto »
Plante Farms è un impianto di vertical farming in fase di realizzazione a Cavenago, in provincia di Monza e della Brianza, in grado di produrre, a regime, 40.000 confezioni al giorno di insalate per la quarta gamma, pronte per essere distribuite nei supermercati. L’impianto si distingue per la sua forte componente innovativa: tutto il processo… Leggi tutto »
Le città crescono di dimensioni e i loro abitanti hanno sensibilità ecologiche e gradiscono tornare alle filiere corte e combattere l’inquinamento urbano: l’agricoltura urbana cerca di imporsi nelle nostre città. I contoterzisti devono farsi trovare preparati a un’altra rivoluzione. PARIGI – Le leggi agricole e rurali, non sono state pensate per le strutture urbane. Se… Leggi tutto »